問答題

【簡答題】什么是農(nóng)藥的富集和殘留,對(duì)人類有何潛在危害?

答案: 生物富集的廣泛定義是:通過生物間的食物鏈,藥劑在生物體內(nèi)積蓄了比食餌更高的濃度;此外,植物從水中或土壤中吸附或吸收農(nóng)藥使...
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【簡答題】產(chǎn)毒真菌主要有哪些?

答案: 產(chǎn)毒真菌主要有:
(1)梭狀芽孢桿菌:肉毒梭菌和丁酸梭菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌
(2)蠟狀芽孢桿菌
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【簡答題】食用動(dòng)物肝臟時(shí)應(yīng)注意哪些問題?

答案: 食用動(dòng)物肝臟時(shí)應(yīng)注意的問題:
(1)要選擇健康肝臟。肝臟瘀血、異常腫大、內(nèi)包白色結(jié)節(jié)、腫塊或干縮,堅(jiān)硬或膽管明...
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