單項(xiàng)選擇題嬰幼兒乳粉鈣含量測(cè)定,樣品濕法消解取樣量為()。
A.0.2~3g
B.0.1~0.2g
C.3~10g
D.其余選項(xiàng)都不是
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1.單項(xiàng)選擇題碘標(biāo)準(zhǔn)貯備液可以使用()進(jìn)行配制。
A.碘化鉀
B.碘酸鉀
C.碘酸鉀和碘化鉀均可以
D.其余選項(xiàng)都不是
2.單項(xiàng)選擇題碘元素測(cè)定中,亞鐵氰化鉀和乙酸鋅的作用是()。
A.溶解
B.衍生
C.沉淀
D.提取
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全脂乳粉加工過(guò)程中,牛乳經(jīng)過(guò)真空濃縮后需要達(dá)到以下()要求。
題型:多項(xiàng)選擇題
嬰幼兒乳粉鈣含量測(cè)定,鑭溶液的濃度應(yīng)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人乳中不含β-乳球蛋白和a-乳白蛋白,這兩類蛋白是嬰兒食用嬰幼兒配方乳粉過(guò)敏的主要原因。
題型:判斷題
再制干酪生產(chǎn)過(guò)程中,從保存性和乳化效果來(lái)講,乳化溫度必須達(dá)到()以上。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
抽脂瓶應(yīng)帶有軟木塞或其他不影響溶劑使用的瓶塞,是堿水解法測(cè)定脂肪含量的專用器具。
題型:判斷題