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問答題
【簡答題】以大腸桿菌磷酸烯醇式丙酮酸—糖磷酸轉移酶系統（PTS）為例解釋基團轉位。
答案：
大腸桿菌PTS由5種蛋白質（酶I、酶Ⅱa、酶Ⅱb、酶Ⅱc及熱穩(wěn)定蛋白質HPr）組成，酶Ⅱa、酶Ⅱb、酶Ⅱc3個亞基構成酶...
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問答題
【簡答題】某學生利用酪素培養(yǎng)基平板篩選產胞外蛋白酶細菌，在酪素培養(yǎng)基平板上發(fā)現有幾株苗的菌落周圍有蛋白水解圈，是否能僅憑蛋白水解圈與苗落直徑比大，就斷定該菌株產胞外蛋白酵的能力就大，而將其選擇為高產蛋白酶的菌種，為什么？
答案：
不能。
因為，
（1）不同微生物的營養(yǎng)需求、最適生長溫度等生長條件有差別，在同一平板上相同條件下的生...
因為，
（1）不同微生物的營養(yǎng)需求、最適生長溫度等生長條件有差別，在同一平板上相同條件下的生...
問答題
【簡答題】以伊紅美藍（EMB）培養(yǎng)基為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理。
答案：
EMB培養(yǎng)基含有伊紅和美藍兩種染料作為指示劑，大腸桿菌可發(fā)酵乳糖產酸造成酸性環(huán)境時，這兩種染料結合形成復合物，使大腸桿菌...
