水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）

美藍染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）