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單項選擇題沙門氏菌食物中毒五中類型的臨床表現(xiàn)中，最常見的是（）

A、類感冒型
B、類傷寒型
C、敗血癥型
D、類霍亂型
E、胃腸炎型

1.單項選擇題下列哪一項不屬于類脂（）

A、甘油三脂
B、腦苷脂
C、膽固醇
D、脂蛋白
E、卵磷脂

2.單項選擇題某3歲幼兒，生長發(fā)育遲緩，身高、體重均低于同齡兒童，該名幼兒食欲不佳且有抓食泥土的習慣，其主要的營養(yǎng)問題可能是（）

A、視黃醇缺乏
B、蛋白質缺乏
C、鋅缺乏
D、核黃素缺乏
E、碘缺乏

3.單項選擇題某地區(qū)發(fā)生一起油煎餅引起的食物中毒，在幾個小時內有60多人發(fā)病，潛伏期1~3小時，相同的癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、嘴唇及指尖青紫、四肢酸軟無力，嚴重的病人出現(xiàn)昏迷，據(jù)此你認為最有可能是（）

A、化學性食物中毒
B、細菌性食物中毒
C、有毒植物中毒
D、有毒動物中毒
E、霉變食物中毒

4.單項選擇題從糧食中檢出一種污染物，不溶于水，可在紫外線下產生蘭色熒光，加堿處理后熒光消失。這一污染物最有可能是（）

A.B(a)P
B.AFB₁
C.亞硝胺
D.鉛
E.BHT

5.單項選擇題一名50歲老人因缺鈣導致骨質疏松癥，醫(yī)生建議老人多喝牛奶來補鈣，但老人一喝牛奶就發(fā)生腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，這主要是因為老人腸道中缺乏（）

A、甲狀腺激素
B、降鈣素
C、乳酸菌
D、凝乳酶
E、乳糖酶