單項(xiàng)選擇題

（）是指在正常屠宰前已經(jīng)死亡、死亡原因或時(shí)間不明的畜、禽等。對(duì)此類食品不能供食用。

A. 疫死
B. 死因不明
C. 病死
D. 毒死

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標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)的特點(diǎn)是具有法律性、（）、具有檢索性。

答案：具有時(shí)效性

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容可分為感官指標(biāo)、（）、衛(wèi)生指標(biāo)三個(gè)部分。

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