單項(xiàng)選擇題關(guān)于淀粉，以下說法正確的是（）
A.淀粉的最終水解產(chǎn)物是葡萄糖
B.淀粉的基本構(gòu)成單元是果糖
C.所有的淀粉均能被消化吸收
D.淀粉含量高的食物血糖生成指數(shù)低
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1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)攝入過多可升高血液膽固醇含量．促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病發(fā)生的危險(xiǎn)性最大的是（）
A.必需脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.順式脂肪酸
D.反式脂肪酸
2.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)因素會(huì)影響紅細(xì)胞比容積（）
A.脫水
B.高血壓
C.高血脂
D.糖尿病
