菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。

配制質(zhì)量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。

食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。

制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。

食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。

電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。

酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。