危害因素辨識和風(fēng)險評價方法有（）。

審核員在對原奶驗收工序檢查時發(fā)現(xiàn)，收奶間外停著3輛奶罐車，驗收人員直接將奶打入了奶倉，審核員查看奶倉的溫度顯示在9℃。請說明這一現(xiàn)象是否存在不符合事實，與GB/T27342的哪個條款要求不符？

組織為建立、實施、保持和持續(xù)改進(jìn)健康、安全與環(huán)境管理體系提供的必要資源有哪些？

乳制品生產(chǎn)車間和貯存場所的門、窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，窗戶不宜設(shè)窗臺，若有窗臺則應(yīng)高于地面1.5米以上，且臺面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜45度。（）

在鍋爐房發(fā)現(xiàn)有一個星期沒有記錄水位，操作人員解釋說：水位計一個星期前就壞了，所以沒有記錄。

風(fēng)險和機(jī)會是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機(jī)會）。

審核證據(jù)是基于可獲得信息的樣本，因此，只要抽取的樣本沒有問題，就應(yīng)確信管理體系是沒有問題的。

潛在危害是指如不加以預(yù)防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

審核員在施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)正在使用的電焊機(jī)漏電保護(hù)器壞了，工班長解釋說這個月趕任務(wù)，沒有及時修理。

現(xiàn)場審核中的關(guān)鍵問題是要找到盡可能多的不合格項。