單項(xiàng)選擇題果汁、牛奶常用的滅菌方法為()

A、巴氏消毒
B、干熱滅菌
C、間歇滅菌
D、高壓蒸汽滅菌


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1.單項(xiàng)選擇題加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的()

A、互生關(guān)系
B、共生關(guān)系
C、競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系
D、拮抗關(guān)系

2.單項(xiàng)選擇題酵母菌屬于()微生物

A、好氧型
B、厭氧型
C、兼性厭氧型
D、微厭氧型

3.單項(xiàng)選擇題沼氣發(fā)酵的主要產(chǎn)物為()

A、CO2
B、CH4
C、NH3
D、H2S

4.單項(xiàng)選擇題酵母菌常用于釀酒工業(yè)中,其主要產(chǎn)物為()

A、乙酸
B、乙醇
C、乳酸
D、丙醇