多項選擇題素菜是中國食文化的一個重要組成部分，它分為（）三大流派。

A.宮廷
B.官府
C.寺院
D.民間


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1.多項選擇題下列小吃中，屬于北京著名小吃的有（）。

A.豆汁
B.驢打滾
C.艾窩窩
D.炸面魚

2.多項選擇題下列關于烹飪的詩文中，出自蘇軾的有（）。

A.老饕賦
B.蔬食戲作
C.食粥
D.菜羹賦

3.多項選擇題下列菜肴中，屬于魯菜代表菜的有（）。

A.糖酥黃河鯉魚
B.九轉大腸
C.脆皮乳豬
D.魚香肉絲

4.多項選擇題清宮膳食的風味主要包括（）。

A.山東風味
B.滿族風味
C.廣州風味
D.蘇杭風味

5.多項選擇題下列菜肴中，屬于湘菜名菜的有（）。

A.地三鮮
B.芙蓉鯽魚
C.剁椒魚頭
D.麻婆豆腐