單項(xiàng)選擇題硫化促進(jìn)劑中,被禁用于食具的是()。
A.氧化鋅
B.氧化鎂
C.氧化鈣
D.氧化鉛
E.氧化銅
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1.單項(xiàng)選擇題我國允許使用的食用漂白劑不包括()。
A.吊白塊
B.二氧化硫
C.亞硫酸鈉
D.低亞硫酸鈉
E.硫磺
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種是不允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑?()
A.琥珀酸
B.鹽酸
C.延胡索酸
D.檸檬酸
E.酒石酸
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種是允許使用的食用合成色素?()
A.姜黃
B.檸檬黃
C.紅曲
D.蟲膠紅酸
E.焦糖
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種不是防腐劑?()
A.苯甲酸及鈉鹽
B.三梨酸及鉀鹽
C.丁基羥基茴香醚
D.對羥基苯甲酯類
E.乳酸鏈球菌素
5.單項(xiàng)選擇題化學(xué)性食物中毒的最常見致病因素是()。
A.有機(jī)磷農(nóng)藥
B.有機(jī)氯農(nóng)藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N-亞硝基化合物中毒
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肉、魚、禽、蛋等食品腐敗變質(zhì)的主要特征是()。
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皮褶厚度測量部位為()。
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肉毒梭菌屬于()。
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