單項(xiàng)選擇題若食品中只檢出含有埃希菌屬，則認(rèn)為食品何時(shí)受人和溫血?jiǎng)游锛S便的污染（）。
A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次
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1.單項(xiàng)選擇題魚(yú)類腐敗可用K值來(lái)表示，K≤20％表明魚(yú)體新鮮，K值大于多少表示魚(yú)體開(kāi)始腐??？（）
A.30％
B.40％
C.50％
D.60％
E.70％
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是（）。
A.六六六和DDT
B.有機(jī)磷
C.擬除蟲(chóng)菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷
3.單項(xiàng)選擇題大腸菌群包括腸桿菌科檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和（）。
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門菌
4.單項(xiàng)選擇題增加哪類維生素能作為亞硝酸化合物的阻斷劑？（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
5.單項(xiàng)選擇題保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37％左右保溫多少天？（）
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
最新試題
印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種真菌毒素中毒？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
利用大豆糖類作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嬰兒在出生后即有能力消化的糖包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
實(shí)施營(yíng)養(yǎng)治療宜選擇的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
皮褶厚度測(cè)量部位為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧谷類最好保藏方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
具有降低血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用的主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
典型的臨床表現(xiàn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
防措施為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)多吃的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題