多項選擇題鋅的生理功能主要有()。
A.足量鋅能促進無機鐵的吸收
B.促進生長發(fā)育與組織再生
C.參與免疫功能
D.參與血紅蛋白的合成
E.促進食欲
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1.多項選擇題抗壞血酸能促進以下哪幾種物質的轉化()。
A.麥角固醇轉變?yōu)榫S生素D2
B.三價鐵變成二價鐵
C.膽固醇轉變?yōu)槟懰?br />
D.β-胡蘿卜素轉變?yōu)榫S生素A
E.維生素B6的磷酸化
2.多項選擇題谷類加工的目的是()。
A.改善感官性狀
B.提高消化吸收率
C.營養(yǎng)素強化
D.減少營養(yǎng)素的損失
E.去除雜質
3.多項選擇題可影響維生素A吸收和代謝的疾病是()。
A.高脂血癥
B.高血壓
C.胰腺炎
D.膽囊炎
E.肝硬化
4.多項選擇題評價維生素A營養(yǎng)狀況常用的檢查有()。
A.血清維生素A水平測定
B.改進的相對劑量反應試驗(MRDR)
C.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數
D.血漿視黃醇結合蛋白測定
E.眼結膜印跡細胞學法(CIC.
5.多項選擇題能被人體利用的糖類有()。
A.果膠
B.糊精
C.糖原
D.半纖維素
E.木質素
最新試題
可能的原因是()。
題型:單項選擇題
根據以上癥狀,分析其可能缺乏的營養(yǎng)素為()。
題型:單項選擇題
大米和大豆混合食用時,發(fā)揮了互補作用的氨基酸是()。
題型:單項選擇題
下列各個特點與維生素無關的是()。
題型:單項選擇題
在豆腐中,含有較豐富的營養(yǎng)素素是()。
題型:單項選擇題
精白面粉蛋白質的PER為0.63,是指()。
題型:單項選擇題
當二者共同食用時,可形成不易被腸道吸收的化合物為()。
題型:單項選擇題
精白面粉蛋白質的AAS為0.63,是以何種食物蛋白質為模式計算的()。
題型:單項選擇題
要確認病因,應做的檢查為()。
題型:單項選擇題
精白面粉蛋白質的第一限制氨基酸是()。
題型:單項選擇題