單項(xiàng)選擇題對(duì)非血紅素鐵的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是（）。

A.植酸鹽
B.多酚類物質(zhì)
C.鈣
D.大豆蛋白
E.肉類


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1.單項(xiàng)選擇題鐵的豐富來(lái)源為（）。

A.動(dòng)物血
B.瘦肉
C.蛋黃
D.牛奶
E.紅糖

2.單項(xiàng)選擇題機(jī)體調(diào)節(jié)鐵平衡的機(jī)制包括（）。

A.反復(fù)利用紅細(xì)胞分解代謝中的鐵
B.根據(jù)體內(nèi)鐵營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)調(diào)節(jié)腸道鐵的吸收
C.通過(guò)鐵蛋白儲(chǔ)存或釋放鐵
D.B+C
E.A+B+C

3.單項(xiàng)選擇題機(jī)體內(nèi)鐵的排泄途徑不包括（）。

A.由皮膚丟失
B.呼吸道黏膜細(xì)胞脫落
C.主動(dòng)排鐵
D.泌尿系統(tǒng)黏膜細(xì)胞脫落
E.胃腸道黏膜細(xì)胞脫落

4.單項(xiàng)選擇題機(jī)體缺鐵的第三階段的表現(xiàn)為（）。

A.血清鐵蛋白濃度下降
B.運(yùn)鐵蛋白濃度下降
C.游離原卟啉濃度上升
D.血細(xì)胞比容下降
E.以上全是

5.單項(xiàng)選擇題急性鐵中毒的局部影響為（）。

A.胃腸道出血性壞死
B.凝血不良
C.代謝性酸中毒
D.休克
E.血色素沉著癥