單項(xiàng)選擇題食品輻照主要用（）作為輻照源
A.32P
B.60CO
C.35S
D.15N
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1.單項(xiàng)選擇題保健食品功效成分中屬于功能性脂類的是（）
A.膳食纖維
B.?；撬?
C.植物甾醇
D.中草藥中的成分
2.單項(xiàng)選擇題油脂酸敗所產(chǎn)生的特有氣味是（）
A.臭味
B.甜味
C.哈喇味
D.醇味
3.單項(xiàng)選擇題誤食大量的亞硝酸鈉，可引起（）
A.營(yíng)養(yǎng)不良
B.腸源性青紫癥
C.腹瀉
D.血細(xì)胞增高
4.單項(xiàng)選擇題花生最易受到（）污染而出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題
A.大腸菌群
B.腸道致病菌
C.霉菌
D.酵母菌
5.單項(xiàng)選擇題肉及肉制品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要原因是（）
A.微生物污染
B.農(nóng)藥殘留
C.使用亞硝酸鹽
D.加工方法當(dāng)
最新試題
體格狀況分析中，測(cè)量頸部周長(zhǎng)可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與睡眠質(zhì)量關(guān)系較?。ǎ?/p>
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體格狀況分析中，測(cè)量呼吸頻率可以了解（）
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甲狀腺功能檢測(cè)中，促甲狀腺激素升高可能提示（）
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體格狀況分析中，測(cè)量手掌大小可以了解（）
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如果一個(gè)人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）
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食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重超標(biāo)，且皮褶厚度也超標(biāo)，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重較輕，且皮褶厚度較小，應(yīng)該增加（）的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與老年人跌倒風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系較大（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題