判斷題《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議孕早期、中期、晚期的膳食蛋白質(zhì)RNI增加值均為5g/日
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4.多項選擇題烹飪的作用包括（）。
A.殺菌消毒
B.使生變熟
C.促進營養(yǎng)成分分解，利于消化
D.調(diào)解色澤、增加美感
E.調(diào)合滋味
5.多項選擇題可以減少谷類營養(yǎng)素損失的措施有（）。
A.少搓少洗
B.少炸少烤
C.面粉蒸煮加堿要適量
D.儲藏要科學(xué)
E.食用前浸泡要時間長
最新試題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與心理健康關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項選擇題
膳食評價需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
在評價膳食中維生素的攝入情況時，只需要考慮水溶性維生素。
題型：判斷題
血小板計數(shù)減少可能意味著（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標可以反映長期的營養(yǎng)狀況（）
題型：單項選擇題
鋅在人體內(nèi)含量很少，所以其在膳食中的攝入量不重要。
題型：判斷題
可耐受最高攝入量（UL）是一個建議的攝入水平，攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與老年人跌倒風(fēng)險關(guān)系較大（）
題型：單項選擇題