單項選擇題不同茶類進行感官審評時,取樣的茶水比例不同,其中()

A.綠茶、紅茶的茶水比為1:80
B.烏龍茶的茶水比為1:22或1:25
C.黑茶的茶水比為1:90
D.黃茶的茶水比為1:30


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1.單項選擇題在五因子審評中,不同評判維度的權(quán)重不同,其中()

A.干茶+湯色總和的權(quán)重最高
B.香氣+滋味總和的權(quán)重最高
C.湯色+香氣總和的權(quán)重最高
D.滋味+葉底總和的權(quán)重最高

2.單項選擇題從感官審評的角度,通常我們會議五個方面去對茶葉的品質(zhì)特征進行鑒定,簡稱“五因子審評法”,它包括?()

A.外形、湯色、茶氣、滋味、葉底
B.干茶、湯色、香氣、滋味、體感
C.干茶、湯色、香氣、回甘、喉韻
D.干茶、湯色、香氣、滋味、葉底