凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

干法灰化的步驟包括（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

保存樣品方法的要求有（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

干法灰化助劑的作用有（）。