單項(xiàng)選擇題

如經(jīng)漲發(fā)后的魷魚、海參、魚翅、燕窩等，調(diào)味時(shí)必須適當(dāng)增加鮮味，以補(bǔ)其鮮味的不足。屬于（）

A.按照菜肴風(fēng)味及烹調(diào)方法的要求準(zhǔn)確調(diào)味
B.根據(jù)烹飪原料不同質(zhì)地進(jìn)行調(diào)味
C.根據(jù)不同的季節(jié)因時(shí)調(diào)味
D.按照進(jìn)餐者口味的要求進(jìn)行調(diào)味

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