菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。

對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。

在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。