多項選擇題葡萄酒的生物學(xué)特征使它具有突出特性，包括（）
A.多樣性
B.變化性
C.復(fù)雜性
D.不穩(wěn)定性
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題釀酒葡萄按用途可分為三類，包括（）
A.制汁葡萄
B.釀造白葡萄酒品種
C.釀造紅葡萄酒品種
D.調(diào)色調(diào)香品種
2.多項選擇題在葡萄酒中，除了含我們都知道的酒精外，還含有很多其他的物質(zhì)，如甘油、高級醇等，這些物質(zhì)的含量多少及其比例直接決定了葡萄酒的質(zhì)量和風(fēng)味。其中（）為釀酒葡萄的主要質(zhì)量指標(biāo)。
A.還原糖
B.酒精
C.單寧
D.總酚
