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單項選擇題

肉類冷卻間采用的冷卻設備為（）。

A.頂排管
B.墻排管
C.冷風機
D.擱架式排管

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橫向吹風凍結(jié)間在凍結(jié)間的一端設置落地式冷風機，使冷風在凍結(jié)間橫斷面內(nèi)循環(huán)吹送。

答案：錯誤

擱架式凍結(jié)間以墻排管作為冷卻設備，同時兼作凍品貨架。

答案：錯誤

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