單項選擇題水俁病是因為患者進食了相當(dāng)量的下列哪種食物或水而引起（）
A.含汞水
B.含甲基汞的食物
C.含銅食物
D.含銅水
E.含砷食物
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1.單項選擇題苦杏仁、桃仁、李子仁等引起中毒的主要原因是果仁中含有的氰苷類物質(zhì)，可分解為下列哪一種化合物所致（）
A.氫氟酸
B.氰化鉀
C.氰化鈉
D.氫氰酸
E.皂苷
2.單項選擇題各種細(xì)菌性食物中毒的機制有所不同，以下哪項是正確的（）
A.沙門菌屬是以大量活菌為主，致病性大腸桿菌是以毒素為主
B.沙門菌屬是以毒素為主，葡萄球菌是以大量活菌為主
C.臘樣芽孢桿菌是以大量活菌為主，葡萄球菌是以毒素為主
D.臘樣芽孢桿菌是以毒素為主，肉毒梭菌是以大量活菌為主
E.副溶血性弧菌屬是以毒素為主，致病性大腸桿菌是以大量活菌為主
3.單項選擇題對未取得健康證明而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的或患有應(yīng)調(diào)離接觸直接入口食品的患者而不按規(guī)定調(diào)離的，可依法給予的行政處罰是（）
A.責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營
B.收繳衛(wèi)生許可證
C.給予警告，處以5000元以下罰款
D.責(zé)令改正，處以5000元以下罰款
E.處以1000元以上，5000元以下罰款
4.單項選擇題生產(chǎn)工藝過程中產(chǎn)生的職業(yè)有害因素有（）
A.化學(xué)因素
B.物理因素
C.生物因素
D.化學(xué)因素、物理因素、生物因素
E.物理因素、生物因素
5.單項選擇題靜態(tài)作業(yè)的特點是（）
A.能量消耗水平高
B.能量消耗水平不高
C.能量消耗水平因人而異
D.能量消耗水平不高，易疲勞
E.能量消耗水平高，易疲勞