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名詞解釋

雙皂苷

答案：

雙皂苷是指分子中有兩條糖鏈的皂苷。

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三萜皂苷

答案：

苷元是三萜類的一類水溶液經(jīng)振搖后能產(chǎn)生大量持久肥皂樣泡沫的苷類化合物，稱為三萜皂苷。

酯值

答案：酯值是代表?yè)]發(fā)油中酯類成分含量的指標(biāo)。以水解1g揮發(fā)油中酯類成分所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示。