（）玉米角質(zhì)胚乳較多，儲藏性能好。

微生物生長的最適pH值是指（）

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結合水。

油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。

在乳酸菌計數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應該選擇（）平板計數(shù)。

玉米按（）分為黃玉米、白玉米、混合玉米三類。

（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標準樣品和標本樣品四類。

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。

抽樣數(shù)量應滿足檢驗項目對樣品量的需要，一般抽樣總量不少于（）。