風險和機會是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機會）。

作業(yè)許可的程序和內容包括哪些？例舉需實施作業(yè)許可管理的活動。

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

OH&S目標指的是組織自我設定的在OH&S績效方面要達到的目的。

合規(guī)義務即法律法規(guī)和其他要求，是組織必須遵守的法律法規(guī)要求和組織必須或選擇遵守的其他要求。

審核員在對原奶驗收工序檢查時發(fā)現，收奶間外停著3輛奶罐車，驗收人員直接將奶打入了奶倉，審核員查看奶倉的溫度顯示在9℃。請說明這一現象是否存在不符合事實，與GB/T27342的哪個條款要求不符？

實施ISO14001環(huán)境管理體系，企業(yè)就不存在污染問題了。

審核證據是基于可獲得信息的樣本，因此，只要抽取的樣本沒有問題，就應確信管理體系是沒有問題的。

簡述乳制品生產企業(yè)生產人員的健康控制要求。

按照GB12693要求，食品檢驗人員必需是大專以上相關專業(yè)學歷。（）