乳制品生產(chǎn)車間和貯存場所的門、窗應裝配嚴密，窗戶不宜設窗臺，若有窗臺則應高于地面1.5米以上，且臺面應向內側傾斜45度。（）

按照GB12693要求，食品檢驗人員必需是大專以上相關專業(yè)學歷。（）

乳制品倉庫應設置數(shù)量足夠的棧板（物品存放架），并使儲藏物品距離地面（）以上。

組織在進行危險源辨識時不必考慮不受組織直接控制的地點的員工。

過程的持續(xù)改進的主要內容是（）

簡述GB/T27342中人力資源保障計劃的要求。

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

請寫出對施工科或項目部審核的檢查表（要求列出施工部或項目部施工管理活動的過程，涉及標準要素號，針對一、二個主要要素寫出檢查表）

工藝流程圖不包括（）。

由客戶提供的樣品或零配件，需進行驗證，而提供的圖紙和技術規(guī)格書則不需驗證。（）