單項(xiàng)選擇題

釀制的（）可以是葷料或素料，也可以是生料或熟料。

A.表皮
B.陷心
C.外皮
D.外衣

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單項(xiàng)選擇題

花色冷拼椰島風(fēng)光的拼擺中，椰樹屬于（）部分。

A.食用
B.輔助
C.觀賞
D.點(diǎn)綴

單項(xiàng)選擇題

糟制菜品制作中，原料在焯水的時(shí)候不能過于酥爛，否則影響菜肴的（）。

A.顏色
B.口感
C.形狀
D.視覺效果