單項(xiàng)選擇題制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是（）
A.后者所含營養(yǎng)豐富、能量少
B.后者所含營養(yǎng)單一、能量少
C.前者所含營養(yǎng)豐富、能量多
D.兩者所含營養(yǎng)和能量相同
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1.單項(xiàng)選擇題研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，于微生物降解相比，其作用不需要適宜的（）
A.溫度
B.酸堿度
C.水分
D.營養(yǎng)
2.單項(xiàng)選擇題高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是（）
A.葡萄糖異構(gòu)酶
B.蔗糖酶
C.麥芽糖酶
D.果糖酶
3.單項(xiàng)選擇題溶解海藻酸鈉，最好采用（）加熱的方法
A.小火間斷
B.小火持續(xù)
C.大火間斷
D.大火持續(xù)
4.單項(xiàng)選擇題科學(xué)家通過（）技術(shù)手段生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶
A.細(xì)胞工程
B.基因工程
C.發(fā)酵工程
D.酶工程
5.單項(xiàng)選擇題加酶洗衣粉能夠除去衣物上的頑固油漬，則它含有（）
A、脂肪酶
B、蛋白酶
C、淀粉酶
D、氧化酶
最新試題
新型冠狀病毒毒株的運(yùn)輸包裝分類屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于高壓滅菌器爆炸原因的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)《醫(yī)療廢物分類目錄》，醫(yī)療廢物的分類正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通過適當(dāng)?shù)腜PE 使用提高在有害環(huán)境中的個人安全。PPE是保護(hù)實(shí)驗(yàn)室人員避免感染的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于醫(yī)療廢物的暫存，說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不是生物安全委員會組成部分的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于生物安全實(shí)驗(yàn)室的緩沖間描述錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于應(yīng)急處置的原則，說法不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對菌種保存描述不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不是菌毒種保藏管理的內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題