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菜肉餡的口味特點是()。
A、味鮮多汁
B、爽滑味鮮
C、咸香甘鮮
D、味鮮而不膩
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肉類一般選用有一定()含量的部位制餡。
A、脂肪
B、瘦肉
C、肥肉
D、維生素
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單項選擇題
生咸餡是用()拌和而成的。
A、熟餡
B、甜餡
C、咸餡
D、生料
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