單項選擇題

（）面坯，適合在大理石案子上操作。

A、軟
B、需要迅速降溫的
C、硬
D、需要逐漸降低溫的

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單項選擇題

面點工藝中使用的木案，其臺面的材料以（）為最好。

A、松木
B、棗木
C、柳木
D、梨木

單項選擇題

（）不可用于微波爐加熱時盛裝食品。

A、帶有精美金銀飾線的陶瓷器皿
B、普通玻璃器皿
C、保鮮紙
D、鋁箔紙