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問(wèn)答題
什么是食品物性學(xué)，研究?jī)?nèi)容是什么？
答案：
以食品及其原料為研究對(duì)象，研究其物理性質(zhì)的一門學(xué)科.主要研究?jī)?nèi)容是食品和食品原料的力學(xué)，官學(xué)，熱學(xué)，電學(xué)特性等.
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問(wèn)答題
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答案：
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問(wèn)答題
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答案：
（1）生物學(xué)效應(yīng)：生物學(xué)效應(yīng)有殺菌、殺蟲(chóng)作用，使果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育異常化，抑制馬鈴薯、洋蔥、大蒜、地瓜等生根發(fā)芽，防止蘑菇開(kāi)傘...
