斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>

為客人斟酒時，應從主賓的（）手邊操作，按（）時針方向進行。

優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。

在普通宴會的服務中一般至少更換（）骨碟。

餐廳服務員在進行斟酒服務時，應站在顧客的（）。

持瓶姿勢正確是斟酒準確、規(guī)范的（）。

餐廳服務員上菜順序要按照（）安排。

傳菜是由服務員把菜肴傳送到（），再由值臺服務員上桌。

徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。

全家福家宴上菜速度應（）。