單項選擇題長期食用精白米等精制食品時，易患的營養(yǎng)缺乏病是（）。
A.干眼病
B.腳氣病
C.癩皮病
D.佝僂病
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1.單項選擇題可明顯減少維生素、礦物質(zhì)等水溶性營養(yǎng)素?fù)p失的烹調(diào)方式是（）。
A.炸
B.蒸煮
C.烤
D.微波加熱
2.單項選擇題能量攝入達(dá)到推薦供給量90%時為（）。
A.超量
B.正常
C.不足
D.嚴(yán)重不足
3.單項選擇題引起人類患壞血病的原因是缺乏（）。
A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素D
4.單項選擇題成年人缺碘會發(fā)生（）。
A.克汀病
B.甲狀腺腫
C.夜盲癥
D.脊柱裂
5.單項選擇題我國人群缺鐵性貧血嚴(yán)重的主要原因是（）。
A.鐵攝入量不足
B.鐵的主要來源是植物性食物
C.食用糖類過多
D.食用油脂過高
最新試題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題