單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是()

A.共價(jià)鍵被破壞
B.分子量降低
C.溶解性增加
D.不易被蛋白酶水解
E.生物學(xué)活性喪失

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