單項選擇題1.50g食物蛋白質(zhì)中含氮量約()。
A、6g
B、8g
C、16g
D、36g
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1.單項選擇題50g食物蛋白質(zhì)中含氮量約（）。
A、6g
B、8g
C、16g
D、36g
2.單項選擇題以下為必需氨基酸的是()。
A、半胱氨酸
B、酪氨酸
C、絲氨酸
D、苯丙氨酸
3.單項選擇題蛋白質(zhì)凈利用率(%)表達(dá)為()。
A、消化率×生物價
B、功效比值×生物價
C、消化率×功效比值
D、利用率×生物價
4.單項選擇題治療鐵缺乏應(yīng)該多吃的食物是()。
A、魚、蛋、蔬菜和水果
B、瘦肉、動物全血、雞蛋
C、牛奶、大豆及其制品
D、營養(yǎng)強(qiáng)化食品
E、酸奶、肉松和骨粉
5.單項選擇題可通過加熱來避免的食物中毒為()
A、四季豆中毒
B、河豚毒素中毒
C、赤霉病麥中毒
D、葡萄球菌腸毒素中毒
E、苦井水中毒
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在肝功能檢測中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：單項選擇題
在血脂檢測中，甘油三酯（TG）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準(zhǔn)確。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項選擇題
老年人膳食評價中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題