再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。

溫度計校驗補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。

發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。

工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。

發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。