多項選擇題營養(yǎng)教育的評價，包括哪兒方面（）

A、近期效果即目標(biāo)人群的知識、態(tài)度變化
B、早期效果即行為和危險目標(biāo)因素的變化
C、遠(yuǎn)期效果即人們營養(yǎng)健康狀況和生活質(zhì)量的變化
D、以上都不是


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1.多項選擇題皮褶厚度測定最重要的部位是（）

A、腰部
B、肩胛下部
C、腹部
D、肱三頭肌部

2.多項選擇題以下對基礎(chǔ)代謝景響因素的敘述，哪些是錯誤的（）

A、矮胖者基礎(chǔ)代謝高于瘦高者
B、面積大者基礎(chǔ)代謝高于體表面積小者
C、男性基礎(chǔ)代謝高于女性
D、老年人基礎(chǔ)代謝高于年輕人

3.多項選擇題根據(jù)什么對膳食調(diào)查結(jié)果中能量、蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行評價（）

A、食物生熟比值
B、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》
C、《中國居民膳食指南》
D、以上都對

4.多項選擇題膳食調(diào)查稱重法要準(zhǔn)確掌握的資料（）。

A、烹調(diào)前食物可食部重量
B、烹調(diào)后食物熟食重量
C、食物生熟比值
D、個人攝入熟食重量

5.多項選擇題國務(wù)院97年發(fā)布的《中國營養(yǎng)改善計劃》具體目標(biāo)之一：全國人均能量日供給量（）

A、鈣800毫克
B、蛋白質(zhì)72克
C、脂肪72克
D、熱量2600千卡