冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)存在被污染的可能。

在任何食品區(qū)域都不能使用玻璃溫度計。

持續(xù)加工多長時間應該更換一次性手套？（）

蔬菜清潔消毒四步驟是（）。

重大接待活動盡量不要加工制作四季豆。

腌制食品在食品加工、烹調過程中可能引起亞硝酸鹽中毒。

小家鼠可以擠進大于0.6厘米的縫隙。

地漏U型管的設計是減少蟑螂入侵的途徑之一。

傷口處理流程：立即停下手上工作，查看傷口情況，小傷口，用急救箱的藥品清洗消毒貼上（）創(chuàng)口貼，帶上手套；如果嚴重報告領導前往醫(yī)院救治，根據傷口愈合程度決定是否可以返崗。

冷鏈中斷會導致微生物繁殖的概率大大增加。