單項(xiàng)選擇題在下列維生素中，水溶性維生素不包括（）。

A.煙酸
B.維生素B1
C.維生素B6
D.核黃素
E.生育酚


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1.單項(xiàng)選擇題醛一般表達(dá)式可寫為（）。

A.RNH
B.RCOOR′
C.RCOR′
D.ROR′
E.RCHO

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是測(cè)定食物中硒的國(guó)標(biāo)方法（）。

A.高效液相色譜法
B.原子吸收分光光度法
C.熒光分光光度法
D.比色法
E.原子發(fā)射光譜法

3.單項(xiàng)選擇題用4-氨基安替比林分光光度法測(cè)定酚，在堿性溶液中，酚與4-氨基安替比林反應(yīng)后生成物與鐵氰化鉀反應(yīng)，此反應(yīng)是（）。

A.縮合反應(yīng)
B.氧化反應(yīng)
C.絡(luò)合反應(yīng)
D.還原反應(yīng)
E.中和反應(yīng)

4.單項(xiàng)選擇題常用來(lái)測(cè)定聚氯乙烯成品中氯乙烯單體的檢測(cè)器是（）。

A.氫火焰離子壓檢測(cè)器
B.電子捕獲檢測(cè)器
C.火焰光度檢測(cè)器
D.氮磷檢測(cè)器
E.熱導(dǎo)檢測(cè)法

5.單項(xiàng)選擇題在氯氣與水的反應(yīng)中，氯屬于（）。

A.既是氧化劑，又是還原劑
B.是氧化劑，不是還原劑
C.既不是氧化劑，又不是還原劑
D.是還原劑，不是氧化劑
E.無(wú)法確定