單項選擇題以下蛋白質不是優(yōu)質蛋白質的是（）
A、蛋類蛋白質
B、肉類蛋白質
C、大豆蛋白質
D、大米蛋白質
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1.單項選擇題以下是條件必需氨基酸的是（）
A、苯丙氨酸
B、酪氨酸
C、蘇氨酸
D、脯氨酸
2.單項選擇題在1分鐘左右的高強度運動中，主要供能形式為（）
A、磷酸原
B、糖酵解
C、糖的有氧氧化
D、蛋白質氧化E脂肪酸氧化
3.單項選擇題以下不是必需氨基酸的是（）
A、亮氨酸
B、賴氨酸
C、色氨酸
D、丙氨酸
4.單項選擇題經凱氏定氮法測定，某食品樣品中含有氮2g，則其蛋白質含量為（）
A、12.50g
B、10g
C、32%
D、16%
5.單項選擇題蛋白質的含氮量平均約為（）
A、18%
B、16%
C、17%
D、19%
最新試題
在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。
題型：多項選擇題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。
題型：判斷題
高溫環(huán)境是指以下（）的情況。
題型：多項選擇題
過量攝入蛋白質對健康的不利影響有（）。
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痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項選擇題
治療肥胖癥的方法有（）。
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食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。
題型：多項選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調節(jié)血糖的功能。
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低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
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題型：判斷題