A.果膠 B.淀粉 C.糖 D.雞蛋 E.黃油
A.英式包油法 B.美式包油法 C.意式包油法 D.法式包油法 E.拌油法
A.調(diào)制面糊 B.裱擠成形 C.烘烤或炸制 D.充填餡料 E.定型裝飾