單項選擇題

在大型酒店里，負(fù)責(zé)公司廚師隊伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)屬于（）的職責(zé)范圍。

A、廚師長
B、行政總廚
C、爐灶廚師長
D、冷菜廚師長
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