問答題

【簡答題】簡述高血壓人群食譜編制的原則及食物的選擇原則

答案： 食譜編制的原則：
1）控制能量和體重；2）減少鈉鹽；3）減少膳食脂肪；4）補(bǔ)充鉀和鈣；5）多吃蔬菜和水果；6...
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【簡答題】簡述兒童和青少年食譜編制的原則及食物選擇原則
答案： 食譜編制原則：
1）能量增加能量的供給，滿足生長發(fā)育的需要
2）蛋白質(zhì)增加蛋白質(zhì)的供給，蛋白質(zhì)提供的...
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【簡答題】簡述老年人食譜編制的原則及食物的選擇原則
答案： 食譜編制原則：
營養(yǎng)要求蛋白質(zhì)攝入量每天每千克體重為1.0~1.2g，占總能量的12%~15%為宜，其中優(yōu)質(zhì)...
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