問答題干燥的目的和意義?按被干燥食品的狀態(tài)食品分類?干燥工藝和干燥設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)?
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關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn),下列選項(xiàng)不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于振動(dòng)磨和膠體磨共同特點(diǎn)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低溫粉碎是指主要用()作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋,采用()的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于振動(dòng)篩的優(yōu)點(diǎn),下列選項(xiàng)不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用()的溫度及加熱時(shí)間為()的殺菌。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題