單項選擇題對數殘留定律中的K的單位是()
A、S-1
B、m-1
C、S
D、m
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1.單項選擇題國家食品藥品監(jiān)督管理局的簡稱是()
A、SDFA
B、SFDA
C、DFSA
D、DFAS
2.單項選擇題屬于細菌發(fā)酵的是()
A、青霉素
B、四環(huán)素
C、甾體轉化
D、谷氨酸
3.單項選擇題酶制劑有很多,由綠色木霉、酵母菌、乳白耙菌等生成的是()
A、轉化酶
B、纖維素酶
C、果膠酶
D、β-淀粉酶
4.單項選擇題種子生長緩慢的原因是()
A、空氣溫度偏高
B、滅菌溫度太低
C、無機磷含量太低
D、種子量太大
5.單項選擇題制備無菌空氣時,介質纖維直徑越小,則()
A、過濾效率越低
B、過濾阻力越大
C、過濾出時間短
D、以上都不對
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償的溫度點需提交過程校正記錄,做過補償的溫度點在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題