單項選擇題下列哪個不屬于生長因子()
A、蛋白質(zhì)
B、嘌呤
C、維生素
D、嘧啶
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1.單項選擇題哪種滅菌方法為化學滅菌方法()
A、干熱滅菌
B、過濾除菌法
C、電磁波射線滅菌發(fā)
D、藥劑滅菌發(fā)
2.單項選擇題以下哪種介質(zhì)不是常用過濾介質(zhì)()
A、棉花
B、活性炭
C、燒結(jié)金屬
D、石棉濾板
3.單項選擇題滅菌是指利用物理和化學方法殺滅或除去物料及設備中()生命物質(zhì)的過程
A、少量
B、大量
C、指定量
D、一切
4.單項選擇題下列哪個氨基酸不含S()
A、甲硫氨酸
B、半胱氨酸
C、甘氨酸
D、胱氨酸
5.單項選擇題測空氣中微生物的方法通常是()
A、稀釋平板法
B、濾膜培養(yǎng)法
C、稀釋培養(yǎng)法
D、混均培養(yǎng)法
最新試題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題