單項(xiàng)選擇題從經(jīng)驗(yàn)上講，我國(guó)北方發(fā)酵廠會(huì)在幾月前進(jìn)行一次總空氣過(guò)濾消毒（）
A、二三，九十
B、四五，九十
C、一二，七八
D、二三，七八
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1.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí)，培養(yǎng)基在維持罐中的時(shí)間為（）
A、3-5min
B、5-7min
C、7-9min
D、9-11min
2.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí)，維持罐的壓力保持在（）
A、1*105P
B、2*105Pa
C、3*105Pa
D、4*105Pa
3.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí)，維持罐的溫度保持在（）
A、124℃
B、127℃
C、129℃
D、132℃
4.單項(xiàng)選擇題不屬于連續(xù)消毒設(shè)備特點(diǎn)是（）
A、設(shè)備多
B、管路長(zhǎng)
C、閥門多
D、溫度高
5.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí)，培養(yǎng)基進(jìn)入連消塔的流速不能高于（）
A、0.1m/s
B、0.2m/s
C、0.3m/s
D、0.4m/s
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開(kāi)啟錐底閥排空，確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題