單項(xiàng)選擇題用來調(diào)節(jié)介質(zhì)的流量和流速的閥門是（）
A、截止閥
B、閘閥
C、球閥
D、減壓閥
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵培養(yǎng)中碳源物質(zhì)包括（）
A、尿素
B、黃豆粉
C、魚粉
D、甜菜糖
2.單項(xiàng)選擇題青霉素發(fā)酵的最適PH為（）
A、5.8左右
B、6.0左右
C、6.5左右
D、7.0左右
3.單項(xiàng)選擇題青霉素G在水中的解離常數(shù)PK值為（）
A、2.3
B、2.5
C、2.7
D、2.9
4.單項(xiàng)選擇題哪種青霉素療效最好，應(yīng)用最廣泛（）
A、X
B、F
C、G
D、K
5.單項(xiàng)選擇題青霉素生長(zhǎng)溫度是27-28℃，合成溫度是（）
A、26℃
B、27℃
C、28℃
D、29℃
最新試題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無(wú)菌過濾器除菌。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題